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  1. L’Osterlammele, madeleine de Proust des Alsaciens ?
    des origines d’une collection.

  2. Les origines chrétiennes d’une tradition.
    Quelques éléments pour comprendre une tradition.

  3. Vitrines pendant la semaine Sainte en Alsace.
    Images de vitrines pâtissières à Strasbourg.

  4. Les potiers de Soufflenheim, un peu d’histoire…
    et les différents types de moules à pâtisserie traditionnelle.

  5. Une étude de 1959 sur les moules à Osterlammele.
    par Adolphe Riff, alors conservateur du Musée Alsacien de Strasbourg.
     
  6. Les Lammele du Musée Alsacien de Strasbourg.

  7. Dans la bergerie du Bon Pasteur…

  8. Tentation : un intrus dans la bergerie…

  9. Une bibliographie sommaire à compléter.

  10. Agneaux égarés cherchent Bon Pasteur…
    au gré des brocantes.

  11. «Osterlammele» : la recette.

  12. La fabrication traditionnelle de l’Osterlammele.
    Un reportage photographique chez mon boulanger.

  13. Un film sur les moules à gâteaux en terre cuite de Soufflenheim

  14. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir…
    quelques mots-clé.