L’Osterlammele, madeleine de Proust des Alsaciens ? des origines d’une collection. Les origines chrétiennes d’une tradition. Quelques éléments pour comprendre une tradition. Vitrines pendant la semaine Sainte en Alsace. Images de vitrines pâtissières...

Tous identiques, tels des clones. Les boulangers fabriquent aujourd’hui leurs Lammele dans des moules métalliques, plus pratiques et moins fragiles à utiliser que les moules en terre cuite vernissée.

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